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2026年咖啡师咖啡店市场调研与竞争分析试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、名词解释（每小题3分，共15分）

1.市场细分

2.竞争态势矩阵（CPM）

3.波特五力模型

4.愿望消费

5.可持续发展咖啡

二、简答题（每小题5分，共20分）

1.简述进行咖啡店市场调研的主要步骤。

2.影响咖啡消费者购买决策的主要因素有哪些？

3.简述咖啡店进行竞争分析的意义。

4.请列举至少三种咖啡店常见的差异化竞争策略。

三、论述题（每小题10分，共30分）

1.结合当前趋势，论述2026年咖啡市场可能面临的主要机遇与挑战。

2.以某一家你熟悉的连锁咖啡品牌（如星巴克、瑞幸或国内某品牌）为例，分析其主要的竞争对手及其竞争策略。

3.假设你正在筹备一家主打“手冲精品咖啡”的新店，请基于市场调研和竞争分析，阐述你的市场定位策略。

四、案例分析题（25分）

假设你正在经营一家名为“拾光咖啡馆”的社区型独立咖啡店，位于某二线城市居民区。近年来，你注意到周边开了一家大型连锁咖啡店“咖啡时间”，其规模更大、产品更丰富、价格更具竞争力，并且开展了大量促销活动，分流了部分顾客。同时，线上点单和外卖的需求日益增长。为了应对挑战并寻求发展，你决定进行一次市场调研和竞争分析。

请基于以上背景，回答以下问题：

1.