跨境数字食品添加剂新品种跨国线上安全性评估数据互认—基于国际食品法典委员会食品添加剂通用标准及各国评估数据比较实证.pdfVIP

跨境数字食品添加剂新品种跨国线上安全性评估数据互认—

基于国际食品法典委员会食品添加剂通用标准及各国评估数

据比较实证

摘要与关键词

随着全球跨境数字食品贸易的爆发式增长以及合成生物学

、现代食品工程与新型化工合成技术在食品工业领域的深度应

用，跨境数字食品添加剂新品种跨国线上安全性评估数据的互

认，已成为衡量跨国食品安全监管透明度、保障消费者身体健

康权益与维护国际食品供应链平稳运行的核心议题。然而，由

于不同主权法域在食品添加剂新品种的毒理学评价终点、每日

允许摄入量推算模型、膳食暴露量动态监测数据采信规则以及

线上审查协同机制上的深刻离散，导致跨境数字食品在含有新

型甜味剂、防腐剂或抗氧化剂等添加剂成分时，其通关、合规

审查与质量认证过程面临严重的行政挂起与审查延误困局。为

了破解跨国食品添加剂新品种线上安全性评估缺乏统一信任锚

点、动态毒理测试数据难以穿透式校验以及审查程序严重滞后

等治理难题，本文以国际食品法典委员会发布的食品添加剂通

用标准及相关安全性评估指南为法理与技术基石，结合各主要

贸易国在急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性及致畸致癌靶器官

敏感度系数与膳食暴露界限换算算法上的制度差异，系统解构

了跨境食品添加剂新品种线上安全性评估互认