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2024年餐厅店长周工作计划

餐厅店长周工作计划1

1、关于酒店全年彳王务、月彳王务经营责任状,客房二次消费品励提成计划、酒水提成计划

以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议的形式通报给各部门；

2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出品计划，跟进节日当天员

工加餐等事宜；

3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通配合问题

进行会议上解决；

4、制做客房销售计划，跟进广告公司制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、500元现

金代金券，跟进西餐厅VIP卡的回货工作。

5、继续跟进酒店各部［的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作；

6、联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住；

7、保证酒店流动资金正常运转，合理的进行还款。本周将对陈总2万元的工资借款进行还

款，以及还一部份工衣款；

8、继续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整

体服务水平；

9、关于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查，尽可能以后找价格较

优惠的市场进行进货；