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2026年营养学知识测试卷营养与慢性病治疗

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题号后的括号内）

1.下列哪项不是导致肥胖的生理性因素？

A.遗传易感性

B.代谢综合征

C.睡眠不足

D.胰岛素抵抗

E.基础代谢率过高

2.对于2型糖尿病患者的营养治疗，以下哪项建议是不恰当的？

A.控制总能量摄入，维持理想体重

B.增加膳食纤维摄入，特别是可溶性纤维

C.限制单糖和添加糖的摄入

D.保证优质蛋白质摄入，建议占总能量20%

E.选择中低升糖指数（GI）的食物

3.心血管疾病患者膳食中，需要严格限制的是：

A.蛋白质

B.脂肪总量

C.饱和脂肪酸

D.单不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

4.评估慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者营养状况时，以下哪个指标最为关键？

A.体重指数（BMI）

B.深呼吸试验结果

C.氮平衡状态

D.血清白蛋白水平

E.腰围测量

5.患有乳糜泻的患者，其饮食管理中最重要的原则是：

A.低盐饮食

B.低脂饮食

C.严格避免摄入麸质（含麦麸