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2026年食品卫生法规与标准考点题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共40分）

1.我国食品安全的基本法律是？

A.《食品安全法实施条例》

B.《中华人民共和国农产品质量安全法》

C.《中华人民共和国食品安全法》

D.《中华人民共和国消费者权益保护法》

2.食品安全风险监测计划由哪个部门制定、组织实施？

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.国家食品安全委员会

3.预包装食品标签上必须标示的生产日期或保质期，其含义是指？

A.产品推荐的最终食用日期

B.产品离开生产线时的日期

C.产品可以保存的最长期限

D.包装制造完成日期

4.下列哪种食品生产经营活动需要取得食品经营许可证？

A.在超市内销售预包装食品

B.在食堂为员工提供餐饮服务

C.在商场内现场制作并即食凉菜

D.在农贸市场销售散装农产品（非食品类）

5.食品添加剂使用时，应当符合哪个标准的规定？

A.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

B.《食品安全国家