2026年健康饮食与营养补充剂使用测试题库.docxVIP

2026年健康饮食与营养补充剂使用测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪一项不属于人体必需的宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.碳水化合物

2.被誉为“超级食物”的蓝莓，富含哪种营养素，对其抗氧化能力贡献显著？

A.维生素A

B.维生素C

C.硒

D.花青素

3.根据膳食指南，成年人每天应摄入多少克膳食纤维？

A.10-15克

B.25-35克

C.50-60克

D.75-85克

4.以下哪种烹饪方法最能保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤烤

5.对于需要控制血糖的人群，应优先选择下列哪种碳水化合物来源？

A.精制白面包

B.全麦面包

C.果糖

D.蔗糖

6.人体内合成血红蛋白所必需的微量元素是？

A.钙

B.铁

C.锌

D.锰

7.以下关于健康脂肪的描述，哪一项是错误的？

A.单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇

B.反式脂肪酸普遍存在于植物油中