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2026年健康饮食与营养搭配题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体最主要的供能物质是

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

2.下列食物中，富含优质蛋白质的是

A.大米

B.小麦

C.大豆

D.玉米

3.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.磷

C.钾

D.钠

4.维生素C的主要生理功能是

A.预防夜盲症

B.预防骨质疏松

C.促进铁的吸收

D.预防坏血病

5.下列哪种食物是维生素A的良好来源？

A.猪肝

B.西红柿

C.香蕉

D.牛奶

6.中国居民膳食指南（2022）建议，成年人每天食盐摄入量不超过

A.6克

B.8克

C.10克

D.12克

7.中国居民膳食指南（2022）建议，成年人每天饮水1500-1700毫升，提倡

A.少量多次

B.猛喝一次

C.睡前喝

D.口渴了再喝

8.下列哪项不属于健康脂肪？

A.橄榄油

B.椰子油

C.鱼油

D.奶油

9.膳食纤维的主要生理功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

10.预防缺铁性贫血，应多食用富含铁的食物，下列哪种食物的铁吸收率最高？

A.猪肝

B.红肉

C.绿叶蔬菜

D.蛋黄

11.下列关于食物搭配的说法，