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2026年食品安全与食品标签试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内。每题1分，共20分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（A）

A.提高员工福利待遇

B.预防食源性疾病的发生

C.规范食品加工操作

D.降低原材料成本

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（B）

A.国家市场监督管理总局

B.国务院食品安全委员会办公室

C.中国食品安全协会

D.国家卫生健康委员会

3.预包装食品标签上必须标示的内容不包括？（C）

A.食品生产许可证编号

B.生产日期或包装日期

C.食品的营销口号

D.保质期或最佳赏味期

4.配料表中各种配料或成分应按什么顺序列出？（A）

A.按在食品中使用的量递减的顺序

B.按配料名称的字典顺序

C.按国家规定的固定顺序

D.按生产加工工艺的顺序

5.表示食品添加剂使用符合标准的标志是？（D）

A.“无添加”

B.“纯天然”

C.“零负担”

D.“符合GBX