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玉米培训考试测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-11-07 发布于浙江
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玉米培训考试测试卷及答案.docx

    玉米培训考试测试卷及答案

    请认真作答以下题目，考试题目均为必答，提交后系统将自动判分。

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的岗位：[单选题]*

    ○品控

    ○化验

    ○技术

    ○采购

    1.普通玉米含有65~70%的淀粉。其中，直链淀粉占比约（）[单选题]*

    20%

    30%(正确答案)

    40%

    50%

    答案解析：

    普通玉米淀粉中直链淀粉约占30%，支链淀粉约占70%。

    2.玉米所含有的蛋白质以哪种为主，占比在60%~68%（）[单选题]*

    醇溶蛋白(正确答案)

    谷蛋白

    球蛋白

    白蛋白

    答案解析：

    玉米蛋白质以醇溶蛋白为主，占

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