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- 2026-11-08 发布于广东
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2026团餐经理考试题及答案解析
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.团餐食材采购优先考虑的是？
A.价格B.质量C.外观D.品牌
2.团餐服务中，常见的供餐方式不包括？
A.自助餐B.分餐制C.外卖D.套餐
3.下列哪种不属于团餐食品安全风险？
A.食材变质B.加工过程污染C.餐具美观度D.储存不当
4.团餐成本控制关键在于？
A.降低食材质量B.减少服务人员C.合理采购与管理D.提高售价
5.团餐客户满意度调查主要关注？
A.餐厅装修B.菜品口味与服务C.员工工资
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