日间照料中心集体用餐食物中毒预案.docx

日间照料中心集体用餐食物中毒预案

组织机构与职责划分

应急响应的成败往往取决于最初30分钟内的决策效率，而清晰的权责划分是快速响应的前提。本中心成立食物中毒应急指挥小组，实行一主一备双组长负责制，确保任何时段均有决策人在岗。

应急指挥小组

组长：中心负责人（主），分管后勤副主任（备）。负责启动与终止应急预案，统筹协调各组工作，决定是否上报监管部门。

成员：护士长、食品安全管理员、行政主管、后勤班长。

下设工作组及职责

医疗救护组

由护士长担任组长，成员包括2名注册护士、1名持证急救员。负责首发症状识别、生命体征维持、协助120转运。必须在接报后3分钟内携带急救箱到达事发餐厅。