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酒厂考试笔试题库及答案.docx

酒厂考试笔试题库及答案.docx

    酒厂考试笔试题库及答案

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

    1.下列哪种香型的白酒以贵州茅台为代表？（）

    A.浓香型

    B.清香型

    C.酱香型

    D.米香型

    2.世界三大葡萄酿酒品种不包括？（）

    A.赛美蓉

    B.黑皮诺

    C.马尔贝克

    D.赤霞珠

    3.中国传统白酒“蒸馏”工艺的主要作用是？（）

    A.杀菌

    B.提纯酒精

    C.增加香气

    D.萃取糖分

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