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食品安全监管专题网络订餐食品安全监管培训平台责任·商家合规·配送管理·执法实务汇报时间：2026

网络订餐食品安全监管规范培训课程导览?全课五讲结构总览壹新规出台与监管背景123号令出台背景与监管转向贰平台提供者主体责任平台第一道守门人职责叁入网餐饮服务提供者责任商家合规经营要求肆配送环节与信息保存配送管理与数据留存伍法律责任与执法实务罚则与执法检查要点

新规出台与监管背景从被动监管到主动担责01

新规总览123号令开启监管新阶段公布2026年1月27日总局令·第123号《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》施行2026年6月1日起壹依据《食品安全法》《电子商务法》贰定位网络餐饮监管最新核心法规叁指向全链条划定红线、明确底线，规范经营、保障安全网络订餐食品安全监管规范培训04/30

制度更迭36号令废止标志制度升级壹旧规退出36号令同时废止第123号令施行之日起第123号令施行后，2017年11月6日原国家食品药品监督管理总局令第36号公布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》同时废止。贰旧规定位首部专门规章2018年1月1日36号令起施行系首部网络餐饮专门规章，规定入网经营者须有实体门店并取得食品经营许可证。叁新规接替全新硬标尺新阶段监管规则升级新规取代旧规，为网络餐饮食品安全划出全新硬标尺，监管规则进入新阶段。网络订餐食品安全监管规范培训05