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2026四川乐山五通桥兴桥国有资本运营集团有限公司招聘1人笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

A.在烹饪鱼类时，加入料酒和醋，生成酯类物质，增加食物的风味

在烹饪米饭时，淀粉粒在加热和水分的作用下吸水膨胀，其晶体结构被破坏，变得易于消化

C.在烧烤或煎炸过程中，蛋白质和碳水化合物在高温下发生反应，生成具有

上海是一座历史文化名城，拥有深厚的近代城市文化底蕴，下列有关的说法错误的是（??）。

A.《申报》创刊于同治年间，“申”指代上海

D.电动自行车行驶过程中，电能转化为内能

4、

展成效发布会。目