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店长工作职责

门店经营第一责任人需全面统筹门店日常运营、团队管理、营收达成、商品管控、客群运维、安全合规、应急处置全模块工作，对门店的经营效益、服务质量、品牌口碑负首要责任，具体工作要求按模块明确如下：

1.日常运营全流程管控

1.1营业前筹备管理

1.1.1到岗与安防核验：提前45分钟到岗，持唯一授权门禁卡进入门店，第一时间检查门窗、锁具、安防报警系统是否完好，调取夜间监控录像确认无异常闯入记录；检查水电总闸、燃气阀门（餐饮/生鲜业态）是否处于正常开启状态，无漏水、漏气、线路老化痕迹。

1.1.2设备巡检与校准：逐一核查核心设备运行状态，其中冷藏设备温度需稳定在0-4℃，冷冻设备温度≤-18℃，误差控制在±1℃以内，温度记录偏差超过阈值的需立即排查原因，2小时内完成调试；收银系统、电子价签系统、监控系统开机自检，确保无系统故障，备用收银机、POS机处于待启用状态；餐饮业态需核查烤箱、灶台、消毒柜等设备运行状态，消毒柜温度需达到120℃以上，消毒时长不低于30分钟。

1.1.3商品与物料核查：抽查重点品类（生鲜、食品、临期商品）的陈列状态，临期商品（距保质期不足1/3时长）需全部放置于临期专区，标识清晰；核对促销活动物料是否到位，活动价签、爆炸贴、宣传海报的内容与活动方案一致，无错印、漏印；检查购物车、购物篮、打包袋、小票纸等耗材储备量，满足当日营业需求，储备量不足的需立