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2026年食品宪法试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.食品安全的基本原则是______、______和______。

2.食品标签上必须标明食品的______、______、______和______。

3.食品添加剂的标识符号是______。

4.食品安全法的立法目的是保障公众的______和______。

5.食品生产经营者应当建立并执行从业人员______制度。

6.食品安全国家标准由______组织制定、公布和修订。

7.食品安全风险监测计划由______制定并实施。

8.食品安全事故的应急预案由______制定。

9.食品安全信息的发布应当遵循______、______和______的原则。

10.食品安全社会共治是指______、______和______共同参与食品安全治理。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全法适用于所有食品和食品添加剂的生产、加工、流通和销售。（）

2.食品添加剂在食品中的使用是绝对安全的。（）

3.食品标签上的生产日期和保质期可以不标明。（）

4.食品安全国家标准是强制性标准。（）

5.食品安全风险监测是自愿性的。（）

6.食品安全事故的应急预案由地方政府制定。（）

7.食品安全信息的发布应当及时、准确、客观。（）

8.食品安全社会共治是指政府单一管理食品安全。（）