华南地区菠莱设施栽培技术规程编制说明.pdfVIP

广东省蔬菜产业协会团体标准

《华南地区菠菜设施栽培技术规程》编制说明

一工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其

所做的工作等。

（一）项目背景

华南地区是我国最重要的叶菜生产和消费区域之一，叶菜种类极

其多样丰富，包括菜心、芥菜、生菜、空心菜、青梗菜、油麦菜、西

洋菜、茴蒿、苕尖、木耳菜、小白菜、黄心芹、菠菜、菟菜、韭菜

数十种类型。尤其是以广东粤港澳大湾区为核心的城市群承载着近亿

的常住人口，当地居民尤其喜食叶菜，其作为当地居民膳食结构中的

刚性需求，周年消费量巨大。然而，本地自给率却不足60%。因此，

保障叶菜的稳定供给已成为区域“菜篮子工程的重中之重。目前华

南地区叶菜生产仍主要以露天人工生产或者露天搭建临时性简易避

雨小拱棚的生产模式，以上模式从整地、移栽、下雨盖膜、天晴揭膜、

打药到采收环节均依赖人工完成，且需在极其恶劣的生产环境（高温、

高湿、暴晒）下完成高强度体力劳动，随着农村劳动力老龄化加剧、

从业环境差和叶菜种植效益低问题，“请工难、工价高、从业者大

幅减少问题日益突出。

此外，华南叶菜还存在经验式管理、高温高湿逆境造成的病虫害

爆发严