食用油知识培训.pptx

食用油知识培训科学选油，健康生活2024健康科普系列

CONTENTS01食用油的基础知识02常见食用油的种类与特点03营养价值与健康影响04如何科学选购食用油05食用油的正确使用与储存06总结与健康建议

01食用油的基础知识BASICKNOWLEDGEOFEDIBLEOIL

什么是食用油？定义：食用油是指从动植物中提取的油脂，在常温下呈液态，是厨房烹饪不可或缺的重要食材。核心功能提供能量人体重要的能量来源之一，维持生命活动。改善食物风味赋予食物独特的香气，提升口感与色泽。促进营养吸收帮助人体吸收维生素A、D、E、K等脂溶性维生素。烹饪小贴士不同的食用油烟点不同，选择适合的油温和油种