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食堂食物中毒应急预案(总表)

食堂食物中毒事件应急处置应坚持预防为主、快速响应、科学救治、依法处置的原则，建立健全覆盖事前预防、事中处置、事后恢复全流程的应急管理体系。本预案适用于各类机关、学校、企业、事业单位食堂及集体用餐配送单位发生的食物中毒事件，明确应急组织架构、响应程序、处置措施及保障机制，旨在最大限度减少健康损害、降低事件影响。

一、组织机构与职责

（一）应急指挥小组

成立由单位主要负责人任总指挥，分管后勤、安全工作负责人任副总指挥，成员包括食堂管理部门、医疗保健机构、安保部门、宣传部门、财务部门等负责人的应急指挥小组。总指挥负责全面决策，统筹协调应急资源；副总指挥协助总指挥开展工作