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2026年饮食健康与营养学基础测试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B1

D.维生素B12

3.评估成人肥胖程度最常用的指标是：

A.体重

B.身高

C.体重指数（BMI）

D.腰围

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.下列食物中，铁含量较丰富且吸收率较高的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大米

D.牛奶

6.下列关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.促进肠道蠕动

B.增加饱腹感

C.提供能量

D.维持血糖稳定

7.孕妇在孕期需要增加摄入的微量营养素主要是：

A.锌

B.维生素D

C.叶酸

D.维生素E

8.下列哪种