婚宴群体性食物中毒预案.docx

婚宴群体性食物中毒预案

1总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置婚宴群体性食物中毒事件，最大限度降低事件造成的人员健康损害、财产损失与社会负面影响，保障婚宴参与人员生命安全与身体健康，规范事件处置流程，明确各主体责任，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于我国行政区域内，各类酒店、农家乐、私人会所、临时举办宴席的乡村自办场地等场所承办的50人及以上规模婚宴活动中，发生的群体性食物中毒事件的预防、应急响应与事后处置工作。规模不足50人的小规模婚宴食物中毒事件可参照本预案执行。

1.3工作原则

预防为先，关口前移：将食品安全风险防控贯穿婚宴承办全流程，从源头排查消除食物