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冰淇淋大作战题目及答案

一、选择题（本题型共15题，每题2分，共30分）

1.以下哪种不是冰淇淋的常见原料？

A.牛奶B.面粉C.糖D.奶油

2.世界上最早的冰淇淋雏形出现在哪个地区？

A.古埃及B.古希腊C.中国D.古罗马

3.下列属于意式冰淇淋的是？

A.甜筒B.gelatoC.圣代D.暴风雪

4.冰淇淋的理想保存温度大约是？

A.-5℃B.-18℃C.0℃D.5℃

5.以下哪个品牌以“倒杯不洒”为宣传点？

A.哈根达斯B.DQC.八喜D.明治

6.制作冰淇淋时，加入哪种物质可以改善口感细腻度？

A.淀粉B.鸡蛋黄C.盐D.小苏打

7.以下哪种口味的冰淇淋最起源于亚洲？

A.抹茶B.香草C.巧克力D.草莓

8.冰淇淋中的“overrun”指的是？

A.甜度B.空气含量C.脂肪含量D.保质期

9.以下哪个国家人均冰淇淋消费量最高？

A.美国B.日本C.新西兰D.中国

10.以下哪种不属于冰淇淋的衍生产品？

A.冰棒B.雪泥C.奶昔D.酸奶

11.制作美式软冰淇淋通常需要哪种设备？