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海参海参是生活在海边至8000米海洋软体动物,据今已经有六亿多年历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不但是宝贵食品,也是名贵药材。滋补养生专题知识讲座第2页

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体色特殊海参能伴随居处环境而改变体色。生活在岩礁附近海参，为棕色或淡蓝色;而居住在海藻、海草中海参则为绿色。海参这种体色改变，能够有效地躲过天敌伤害。长久食用藻类海参颜色普通比其它海参体色更深休眠时期当水温至20℃，海参便不声不响地转移到深海岩礁暗处，潜藏石底，后面朝下。一睡就是三四个月，这期间不吃不动，整个身子萎缩变硬，待到秋后才清醒过来恢复活动。滋补养生专题知识讲座第5页

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天气预测海参能预测天气，当风暴降临前，它会提前躲到石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴情况。排脏逃生