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七年级劳动洗菜择菜期中测试教案

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七年级劳动洗菜择菜期中测试教案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.在洗菜择菜过程中，下列哪种做法最符合节约用水的原则？

A.先将菜叶放入大量清水中浸泡再清洗

B.直接在流动水下冲洗菜叶

C.使用淘米水清洗菜叶

D.将菜叶放入盆中，用少量水多次冲洗

参考答案：D

2.择菜时，发现菜叶上有少量泥沙，以下哪种方法最能有效去除泥沙？

A.用手直接搓洗菜叶表面

B.使用小刷子轻轻刷洗菜叶

C.将菜叶放入盐水中浸泡后再清洗

D.用力甩动菜叶去除泥沙

参考答案：B

3.在洗菜过程中，为了保证蔬菜的卫生安全，以下哪种做法是必要的？

A.使用肥皂水清洗蔬菜

B.使用消毒液浸泡蔬菜

C.用流动清水冲洗蔬菜

D.使用洗洁精浸泡蔬菜

参考答案：C

4.择菜时，需要注意哪些部位可能残留农药？

A.菜叶的根部

B.菜叶的边缘

C.菜叶的表面

D.以上都是

参考答案：D

5.在洗菜择菜过程中，以下哪种做法最符合食品安全的要求？

A.使用生水清洗蔬