化学与养生保健-精神活动.pptVIP

第七章饮食与精神生活

chapter7

biteandsupandspiritlife;一.食物的酸碱性与人体健康;特征:疲倦、记忆减退、情绪激动、呼吸加快、对各种疾病的抵抗力（免疫力)下降、易患感冒、易感染。

原因：偏食酸性食物以及患发烧、感染、休克、烧伤、失血、外伤、肾病、肝病。

食疗：适当注意蔬菜、水果、牛奶、茶叶等碱性食品。;二.蚊虫为何喜欢你;２．原因:

蚊虫对酸味情有独钟—VB1缺乏

蚊虫对臭脚味的乳酪感兴趣〈尤其是饥饿的母蚊子〉

３．预防:

吃大蒜、多吃豆类、蔬果、服用ＶＢ、养一些花草，如薄荷、夜来香、水仙等，保持皮肤清洁。;三.食物与情绪;四.脑和神经的化学基础;２.其他活性物质

⑴氨基酸：与兴奋、抑制有关。

⑵脑肽（包括脑啡呔、内啡呔、Ｐ物质)

功能镇痛：脑啡呔、内啡呔与吗啡类似

激素：控制生长激素及催乳素

精神效应：可增进学习和记忆、提高注意力、思考能力

精神病因：过多导致狂燥等精神病。

;⑶前列腺素（来自精囊)

功能：扩张血管、抗血液凝聚。

老人合成前列腺素能力下降，易患动脉硬化、血栓病。

鱼类含量大，故以鱼为主食的爱斯基摩人很少患动脉硬化及血栓。

缺乏前列腺素还会导致不孕（占10%)甚至精神分裂，过多也会导致病态（嗜睡、肌肉紧张、僵硬)。