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2026年咖啡师咖啡店经营管理专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填在括号内）

1.下列哪种咖啡烘焙程度通常被认为风味最强烈，酸度较高？（）

A.深度烘焙

B.中度烘焙

C.浅度烘焙

D.淡度烘焙

2.在咖啡店菜单设计中，确定产品价格的主要因素不包括？（）

A.成本

B.市场定位

C.咖啡豆产地

D.装修风格

3.咖啡店中，负责接收顾客订单、制作饮品并交付给顾客的一线岗位通常是？（）

A.店长

B.采购员

C.咖啡师（Barista）

D.财务会计

4.以下哪项不属于咖啡店常见的固定成本？（）

A.员工工资

B.店租

C.咖啡豆原料成本

D.水电费

5.咖啡店通过社交媒体平台发布信息、与顾客互动属于哪种营销渠道？（）

A.直销渠道

B.实体渠道

C.人员渠道

D.促销渠道

6.在处理顾客投诉时，以下哪种做法通常被认为是不可取的？（）

A.耐心倾听顾客意见

B.立即向顾客承诺无法兑现的优惠

C.对顾客表示理解并道歉

D.