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大豆蛋白分级分离聚集动力学与ζ电位研究.pdfVIP

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  • 2026-11-11 发布于北京
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大豆蛋白分级分离聚集动力学与ζ电位研究.pdf

    《食品研究国际》44

    (2011)

    1392–1400

    可在ScienceDirectFoodResearch

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    分离过程中大豆蛋白的动力学和ζ‑电位

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