养老院食品安全应急预案.docx

XX市XX区XX养老院（中心）食品安全突发事件应急预案

文件编号：XX-YL-AQ-2024-003版本号：V1.0生效日期：XXXX年XX月XX日编制部门：后勤餐饮部审批人：院长（签字）

总则

1.1编制目的

针对在院老年人免疫力弱、基础疾病多、食源性疾病后果远重于普通群体的特点，建立“预防为先、快速响应、科学处置、闭环整改”的食品安全管理机制，最大程度降低食品安全突发事件对老年人生命健康的损害，维护机构正常养老服务秩序，满足民政、市场监管部门对养老机构的合规管理要求。

1.2编制依据

严格遵循现行有效行业规范与法律法规：

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例

《突发公共卫生事件应急