2026年公共营养师之三级营养师题库检测试卷A卷附答案.docxVIP

2026年公共营养师之三级营养师题库检测试卷A卷附答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

2.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量热量

D.吸收胆固醇

3.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.蛋白质在体内主要用于（）。

A.提供能量

B.构成身体组织

C.维持酸碱平衡

D.促进消化

5.下列食物中，铁含量最丰富且吸收率较高的是（）。

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.豆类

D.坚果

6.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

7.下列哪种烹饪方法最能保留蔬菜中的维生素C？（）

A.