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2026年最新公共营养师(四级)考试真题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共40分）

1.构成人体细胞的化学元素中，含量最多的是？

A.氧

B.碳

C.氢

D.氮

2.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是？

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.脂肪

3.下列哪种营养素是人体必需的，但体内不能合成，必须通过食物摄取？

A.脂肪酸

B.维生素D

C.胆碱

D.蛋氨酸

4.人体每日所需能量中，用于维持基础代谢所消耗的能量大约占？

A.10%

B.20%

C.50%

D.70%

5.下列哪种食物属于完全蛋白质？

A.玉米

B.大豆

C.米饭

D.淀粉

6.人体内水分的主要存在形式是？

A.汗液

B.消化液

C.细胞内液

D.尿液

7.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.