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2026年秋国开电大营养与老年膳食形考任务3-4答案.pdf

2026年秋国开电大营养与老年膳食形考任务3-4答案.pdf

    2026年秋国开电大营养与老年膳食形考任务3答案

    1.如何评估科学评估人体的胖瘦程度？

    简答题(20分)

    （1）体质指数判定：BMI与总体脂肪百分率有显著相关性，可较好反映成年人

    的肥胖程度。但它也存在一定的局限性。单用BMI不能反映因年龄、性别、种

    族、疾病等差异造成的体脂含量和分布的差异。老年人因瘦体组织随增龄而下降，

    身高也有降低，单用BMI可能无法准确判断肥胖程度。此时需要进行腰围测定

    和体脂测定，以弥补BMI的不足。

    （2）腰围判定：腰围系指髂骨上缘和剑突下缘之间中点处的躯体水平围度。目

    前认为，腰围是衡量脂肪在腹部蓄积程度的指标

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