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2026年食品安全与食品标签测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题2分，共60分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

A.确保从业人员身体健康且无传染性疾病

B.预防食源性疾病的发生

C.规范食品加工操作流程

D.提高生产效率

2.食品标签上必须标示的内容不包括？（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的生产日期和保质期

C.食品的净含量

D.食品的营销口号和广告语

3.某预包装食品的营养成分表中标示“能量1800kJ/100g”，根据我国相关规定，该食品属于？（）

A.特殊膳食用食品

B.休闲食品

C.较高能量密度食品

D.常规食品

4.“保质期”与“最佳食用期”的主要区别在于？（）

A.标注位置不同

B.“最佳食用期”是建议期限，“保质期”是保证期限

C.两者没有实质区别

D.“保质期”通常比“最佳食用期”短

5.下列哪种食品属于特殊医学用途配方食品，必