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2026年食品从业人员健康管理考试题及答案

一、单项选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须取得以下哪项证明方可上岗工作

A.培训合格证

B.健康证明

C.从业上岗证

D.身份证

答案：B

解析：《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

2.下列哪种疾病属于《食品安全法》规定的有碍食品安全的传染性疾病

A.原发性高血压

B.甲型病毒性肝炎

C.2型糖尿病

D.高尿酸血症

答案：B

解析：我国规定的有碍食品安全的疾病主要包括甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、细菌性痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等，这类疾病可通过接触食物传播病原体，危害消费者健康，高血压、糖尿病、痛风均不属于可通过食物传播的有碍食品安全的疾病。

3.我国食品从业人员健康证明的有效期为

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

答案：B

解析：按照现行食品安全监管要求，接触直接入口食品工作的从业人员健康证明有效期为1年，有效期满后必须重新进行健康检查，取得新的健康证明后方可继续上岗。

4.食品从业人员出现下列哪种情况时，不需要立即调离