原创力文档..双电子传递体功能：转运一对H原子（氢负离子，两个电子)。..1.生化作用﹡NAD+及NADP+是体内多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶)的辅酶，起传递氢的作用。（二)生化作用及缺乏症2.缺乏症﹡癞皮病。一般不发生缺乏症。长期食用玉米,出现癞皮病。三、维生素B2（一)化学本质及性质﹡维生素B2又名核黄素(riboflavin)﹡体内活性形式为黄素单核苷酸(FMN)黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)5110H二甲基异咯嗪基核糖醇基黄素蛋白:结合FMN或FAD的酶蛋白VitB2FMNAMPFADⅠⅡⅢFAD(
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