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学校食品安全工作实施方案

一、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，坚持预防为主、全程控制、属地管理、责任到人的原则，构建学校食品安全风险防控体系，保障师生饮食安全与身体健康，维护校园和谐稳定。

二、工作目标

通过实施本方案，实现以下目标：建立健全学校食品安全管理制度体系，食堂管理规范率达到100%；校园食品经营主体持证率100%；从业人员健康证明持有率100%；食材采购索证索票率100%；食品安全培训覆盖率100%；全年无重大食品安全事故发生，师生食品安全满意度达到90%以上。

三、主要任务与责任分工

（一）健全食品安全责任体系

1.落实主体责任

学校校长为食品安全第一责任人，分管副校长为直接责任人，成立食品安全工作领导小组，每月召开专题会议研究食品安全工作。设立专职食品安全管理员，具体负责日常监督管理。

2.明确部门职责

?总务处：负责食堂日常运营管理、设施设备维护、食材采购验收；

?德育处：负责学生食品安全教育、家长委员会沟通；

?教务处：将食品安全知识纳入健康教育课程；

?卫生室：负责食源性疾病监测、从业人员健康管理；

?保卫处：负责食堂安全保卫、视频监控管理。

3.签订责任书

层层签订食品安全责任书，明确校长、分管领导、食堂负责人、从业人员的具体责任，将食品安全