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中央厨房食品质量与安全问卷调查表（合作商家卷）

尊敬的合作商家：

您好！为持续优化中央厨房与合作商家的协同运作机制，切实保障食品质量安全，现针对双方合作过程中的食品质量与安全管理环节开展专项调研。本问卷仅用于内部管理优化分析，所有数据将严格保密，无需填写商家具体信息。烦请结合实际合作情况，客观反馈相关信息，您的意见对我们至关重要！感谢您的支持与配合！

一、基础合作信息

（注：本部分为背景信息采集，仅用于统计分析，不涉及具体商家识别）

1.贵单位与中央厨房的合作时长为：

□0-6个月□7-12个月□1-2年□2年以上

2.贵单位主要承接的中央厨房服务类型为（可多选）：

□净菜加工□半成品分装□预包装食品生产□冷链配送□其他________（请注明）

3.贵单位日均处理/配送中央厨房产品规模为：

□100kg以下□100-500kg□500kg-1吨□1吨以上

二、原料管理环节

4.中央厨房向贵单位提供的原料（含主料、辅料、包装材料等）是否附具完整的质量证明文件？（质量证明文件包括：供应商资质、出厂检验报告、合格证明、检疫/检测报告等）

□全部附具□部分附具□基本未附具

5.若原料附具质量证明文件，贵单位是否对文件有效性进行核查？（核查内容包括：有效期、检测项目覆盖性、签章完整性