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2026食品安全与营养知识测试卷食品添加剂与食品安全监管.docx

2026食品安全与营养知识测试卷食品添加剂与食品安全监管.docx

    2026食品安全与营养知识测试卷食品添加剂与食品安全监管

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

    1.下列哪项物质不属于我国食品安全国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）允许使用的食品添加剂类别？

    A.抗氧化剂

    B.着色剂

    C.非法添加的苏丹红

    D.甜味剂

    2.食品添加剂的“按功能分类”是指根据其在食品中执行的特定作用进行归类，下列分类中，哪一项是正确的功能类别？

    A.酸度调节剂、防腐剂、营养强化剂

    B.食品添加剂

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