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2026年茶艺师茶艺馆卫生与安全考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.清洗茶具时，以下哪种方法通常被认为是最能有效去除茶垢和细菌的方法？

A.仅用温水冲洗

B.使用洗洁精加少量中性洗涤剂

C.使用专用茶具清洁剂配合软毛刷清洗，并用清水彻底冲洗干净

D.将茶具浸泡在消毒液里

2.在茶艺馆内，为防止茶叶吸味和受潮，散装茶叶应储存于：

A.透明玻璃罐中，置于桌面方便取用

B.带有透气孔的纸袋中，存放在干燥阴凉处

C.密闭的金属罐中，存放在阳光直射的地方

D.带有透气孔的塑料袋中，存放在温暖潮湿处

3.茶艺师在准备服务前，以下哪个环节的操作最容易引入污染？

A.更换清洁的工作服

B.用肥皂和流动水认真洗手

C.直接用手接触刚拆封的茶叶

D.检查茶具是否清洁干燥

4.茶艺馆地面湿滑的主要风险是：

A.地面显得不够美观

B.增加清洁难度

C.可能导致顾客或员工滑倒摔伤

D.容易滋生细菌

5.以下哪种情况下，茶艺馆内应立即开启通风设备？

A.客流量较大，感觉有些闷热

B.使用了某些带有轻微气味的清洁剂

C.发现空气中存