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2026年健康饮食与营养摄入量评估解读习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.以下哪项不属于中国居民膳食指南核心推荐？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.少量饮酒，戒烟限酒

E.三餐规律，七八分饱

2.评估近期膳食摄入量的常用方法是？

A.体格测量

B.24小时膳食回顾法

C.膳食记录法

D.生化检测

E.营养风险筛查

3.BMI指数主要用于评估成年人的什么状况？

A.脂肪含量

B.肌肉量

C.体重是否在健康范围内

D.身高增长速度

E.水分代谢

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

E.泛酸

5.钙的最好食物来源是？

A.米饭

B.鸡肉

C.豆制品

D.油炸食品

E.新鲜蔬菜

6.评估个体长期营养状况的可靠方法通常是？

A.单次24小时膳食回顾

B.连续3天的膳食记录

C.单次血清维生素