2026营养学基本原理模拟试题.docxVIP

2026营养学基本原理模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.下列哪一项不属于营养学的核心研究内容？

A.营养素的功能与代谢

B.食物资源的开发利用

C.营养状况的评估与改善

D.人体对能量和营养素的需求

2.人体所需能量最主要的来源是：

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

3.下列哪种营养素在人体内不能自身合成，必须从食物中获取？

A.脂肪酸

B.某些必需氨基酸

C.胆固醇

D.甘油

4.下列关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.可促进肠道蠕动，预防便秘

B.是人体必需的营养素

C.主要提供能量

D.有助于维持血糖稳定

5.被称为“生命元素”的是：

A.氧

B.氢

C.氮

D.碳

6.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

7.缺乏哪种矿物质是导致甲状腺肿大的主要原因？

A.钙

B.铁