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营养师职业资格考试营养教育与健康促进模拟试题及答案

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营养师职业资格考试营养教育与健康促进模拟试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.营养标签上“低脂”通常指脂肪含量低于每100克食品含多少克？

A.0.5克

B.1克

C.2克

D.3克

参考答案：C

2.以下哪种食物是维生素A的良好来源？

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.动物肝脏

D.全谷物

参考答案：C

3.孕妇在孕期需要增加叶酸素的摄入，主要是为了预防哪种胎儿缺陷？

A.先天性心脏病

B.胎儿神经管缺陷

C.唇腭裂

D.先天性髋关节发育不良

参考答案：B

4.膳食纤维主要促进肠道蠕动，帮助维持正常的肠道功能，但不会影响以下哪个方面？

A.血糖控制

B.血脂水平

C.免疫功能

D.骨质疏松

参考答案：D

5.食品标签上“无添加糖”通常指该食品在生产过程中未添加哪种糖？

A.蔗糖

B.果葡糖浆

C.麦芽糖

D.以上都是

参考答案：D

6.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.深绿色蔬菜

B.水果

C.奶制品

D.全