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食品机械蒸汽去皮机技术条件

Foodmachinery—Steampeelers—Technicalspecifications

（发布稿）

1范围

本文件规定了食品机械蒸汽去皮机的术语和定义、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。

本文件适用于马铃薯、胡萝卜、苹果、桃等果蔬原料去皮作业的蒸汽去皮机（以下简称去皮机）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T3766液压传动系统及其元件的通用规则和安全要求

GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件

GB/T13306标牌

GB/T15706机械安全设计通则风险评估与风险减小

GB/T16769金属切削机床噪声声压级测量方法

GB16798食品机械安全卫生

GB/T23734食品加工机械通用技术条件

QB/T4710果蔬加工机械蒸汽去皮机

3术语和定义

QB/T4710界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1蒸汽去皮机steampeel