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2026年健康饮食与营养评估模拟题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动不可或缺的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须从食物中获取？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素D

2.根据中国居民膳食指南，推荐成年人每天摄入的全谷物和杂豆类的总量应达到多少克？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

3.评估个体近期膳食摄入情况，最常用的膳食调查方法是？

A.食物频率问卷

B.24小时膳食回顾

C.膳食记账法

D.临床生化检测

4.以下哪项指标是国际公认的衡量超重和肥胖的简单、快速、经济的方法？

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.皮肤褶厚度

D.体脂率

5.维生素C的主要功能不包括？

A.参与胶原蛋白合成

B.增强免疫力

C.促进铁吸收

D.维持神经系统正常功能

6.孕妇在孕中期（孕周13-27周）对叶酸的需求量显著增加，主要目的是为了预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺