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2026海鲜销售考试题及答案.docVIP

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  • 2026-11-11 发布于广东
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2026海鲜销售考试题及答案.doc

    2026海鲜销售考试题及答案

    单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种海鲜属于虾类？

    A.扇贝

    B.基围虾

    C.生蚝

    D.海参

    2.下列哪种海鲜适合清蒸？

    A.鱿鱼

    B.螃蟹

    C.八爪鱼

    D.花甲

    3.鲜活三文鱼的颜色通常是？

    A.白色

    B.浅粉色

    C.深灰色

    D.橘红色

    4.以下不是深海鱼类的是？

    A.鳕鱼

    B.金枪鱼

    C.鲫鱼

    D.石斑鱼

    5.哪种海鲜有“海中牛奶”之称？

    A.鲍鱼

    B.海胆

    C.生蚝

    D.蛤蜊

    6.虾类煮熟后变红是因为？

    A.生长环境

    B.虾青素遇热变红

    C.加

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