2026年最新公共营养师考试基础知识真题汇编含答案.docxVIP

2026年最新公共营养师考试基础知识真题汇编含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的矿物质元素是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.硅

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维主要存在于（）。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.乳制品

D.油脂

4.人体每日所需能量中，膳食蛋白质提供的能量适宜占总能量的百分比范围是（）。

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.10%-20%

5.下列关于食物特殊动力作用的描述，正确的是（）。

A.进食混合食物产生的特殊动力作用约为10%

B.进食碳水化合物比进食蛋白质产生的特殊动力作用大

C.进食脂肪产生的特殊动力作用最小

D.人体在休息状态下不会产生特殊动力作用

6.评价食物蛋白质营养价值时，常用的指标不包括（）。

A.必需氨基酸含量与比例

B