ISOTS 20224-11-2024 分子生物标志物分析实时聚合酶链式反应检测食品和饲料中动物源性物质第11部分：鸽子DNA检测方法 标准立项发展报告.docxVIP

分子生物标志物分析实时聚合酶链式反应检测食品和饲料中动物源性物质第11部分：鸽子DNA检测方法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:MolecularBiomarkerAnalysis—DetectionofAnimal-DerivedMaterialsinFoodstuffsandFeedstuffsbyReal-TimePCR—Part11:PigeonDNADetectionMethod

摘要

随着全球化食品贸易的快速发展，食品和饲料中动物源性成分的精准检测已成为食品安全监管的核心议题。聚合酶链式反应（PCR）技术因其高灵敏度、高特异性和快速检测能力，被广泛应用于动物源性物质的鉴定。ISO/TS20224系列标准由国际标准化组织（ISO）制定，旨在建立食品和饲料中动物源性物质的实时荧光PCR检测方法体系。本报告聚焦该系列第11部分——鸽子DNA检测方法（ISO/TS20224-11:2024），系统阐述其立项背景、技术原理、标准内容框架及应用价值。该标准于2024年2月19日正式实施，填补了ISO/TS20224系列在鸽子源性成分检测领域的空白，为食品掺假鉴别、过敏原管理和宗教饮食合规提供了重要技术支撑。报告还介绍了主要参与修订单位的贡献，并对该标准未来的推广与完善提出展望，