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副业摆摊流水与净利拆解清单

副业摆摊被各种月入几万的案例刷屏，但流水和净利是两回事。素材库

里那组数据把账拆得很清楚：淀粉肠一根成本约1元、卖3到5元，

毛利率50%到60%；冰粉一晚毛利可达85%到90%。但毛利和到手

之间隔着固定成本。那个被广泛引用的程序员转行卖肉蛋堡月入5万的

案例，拆开看：摊位费一个月4000元，雇4到5个人工约900元一

天，肉每天七八百元，面和其他配料另计。所谓月入5万，是满勤月份

的流水口径，不是净利。这份清单，就是把摆摊的流水和净利，一笔一

笔拆清楚，让你不再把流水当利润。

一、毛利和净利是两个数

摆摊最容易被忽悠的地方，是把毛利当成了利润。一根淀粉肠成本1元

卖4元，毛利3元，毛利率75%，看着很赚。但这3元不是你的纯

赚，摊位费、人工、损耗、天气停业，都得从里面扣。真正到手的净

利，往往比毛利低一大截。算摆摊值不值得做，必须把毛利继续往下

拆，拆到净利才算数。

过来人提醒：摆摊前先问自己一句，月入5万是流水还是净利？那

个卖肉蛋堡的案例，摊位费4000、人工一天900、肉一天七八

百，这些一扣，所谓5万剩下的才是真赚的。别被流水数字带偏。

二、一份真实的成本拆解