藜麦进口供应链搭建.docx

研究报告

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藜麦进口供应链搭建

一、藜麦进口供应链概述

1.藜麦的背景介绍

(1)藜麦，作为一种古老的谷物，起源于南美洲安第斯山脉，拥有超过7000年的种植历史。它被誉为“超级谷物”，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，营养价值极高。近年来，随着全球对健康食品的需求不断增长，藜麦逐渐成为全球瞩目的健康食品之一。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球藜麦产量从2010年的约8.5万吨增长到2019年的约25万吨，年复合增长率达到21.4%。这一增长趋势表明，藜麦在全球市场上的需求正在迅速扩大。

(2)在南美洲，藜麦是印加人传统的主食之一，被视为“生命之