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幼儿园食品安全自查报告

本次食品安全自查覆盖我园主园区、第一分园区、第二分园区共3个办学点，涉及在园幼儿1287名（其中主园区486名、第一分园区412名、第二分园区389名），教职工162名（含后勤食堂从业人员42名）。3个园区食堂均取得有效《食品经营许可证》，经营项目为热食类食品制售、糕点类食品制售（不含裱花蛋糕），有效期均至2028年6月15日，食堂量化等级均为A级。

自查工作由园长任组长，后勤主任、保健医主任、3名园区食品安全管理员及6名家委会代表（从各年级家委会中遴选，其中2名具备食品相关行业从业背景）组成自查工作组，严格依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》等公开法律法规及规范要求，坚持问题导向、全面覆盖、实事求是、边查边改的原则，通过现场核查、台账查阅、人员问询、快检抽检、家长访谈五种方式开展，累计现场核查食堂功能间36间、储物库房9间、直饮设备18台，查阅近3个月（202X年X月X日至X月X日，共66个在园日）各类食品安全台账172册，问询从业人员42名，现场快检蔬菜农残24批次、餐具洁净度18批次、食用油酸价6批次，合计48批次，合格率100%；访谈幼儿家长36名，收集意见建议8条。

一、各环节自查具体情况

（一）食品安全管理制度建设与责任落实情况

我园建立健全覆盖食材采购、验