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2026年一学校食堂食品安全管理制度

为强化学校食堂食品安全管理，保障师生饮食健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及2025年教育部、市场监管总局联合发布的《学校食堂智慧化建设指导意见》，结合本校实际，制定本管理制度。

一、组织机构与职责

1.1食品安全管理领导小组

成立以校长为组长，分管后勤副校长、总务主任为副组长，食堂管理员、厨师长、校医、教师代表、学生代表、家长委员会代表为成员的学校食品安全管理领导小组，全面统筹食堂食品安全工作，每季度至少召开1次专题会议，研究部署食品安全管理任务，解决管理过程中出现的重大问题。